Io vado matta per l'odore inebriante delle spezie !
Ne avevo già fatta una sotto forma di ciambella...MA NO ! Non mi è bastata.
Ecco a voi la ricetta per questa...nuvola nera !
Ingredienti:
300 gr di farina 00 + 3 cucchiai di fecola
70 gr di zucchero + 1 cucchiaio di z. di canna
1 bicchiere di plastica pieno di latte di soia tiepido
mezzo bicchiere di olio di semi di girasole
40 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
1 " di noce moscata
mezzo cucchiaino di curry
mezzo " di zenzero
la scorza grattuggiata di mezz'arancia
1 bacca di cardamomo sbriciolata
0 gr di cacao amaro
Setacciate la farina con il cacao. Aggiungetevi lo zucchero e tutte le altre polveri [ le spezie e il lievito !]
Riscaldate il latte di soia e fate sciogliere all'interno 40 gr di burro e grattuggiate sopra la scorza dell'arancia.
Quando il burro si sarà sciolto aggiungete il latte al composto polveroso e versate anche l'olio. Iniziate a montare tutto con lo sbattitore elettrico. La consistenza del composto dovrà essere come quella delle crepes,all'incirca: se dovesse risultare poco lavorabile aggiungete dell'altro latte di soia.
Riscaldate il forno a
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