Ecco un'altra ricetta della torta di mele. Ne avro' fatte a migliaia ma non ho mai raggiunto la perfezione... è__é Ve lo diro' quando ci riusciro' ! Anche perchè postero' la ricetta...immancabilmente !
Ingredienti:
200 gr di farina 00
1 cucchiaio di frumina
1 mela golden bella grande con la buccia
1 cucchiaino di cannella
un pizzico di sale
1 b. di lievito
2 uova
1 bicchiere di latte
140 gr di zucchero
Mescolate 40 gr di zucchero con la farina, la cannella il pizzico di sale e la frumina. A parte lavorate con la frusta lo zucchero rimanente, le uova e il latte, fino a che non siano ben amalgamati. Ungete una teglia e scaldate il forno a 180°.
Unire il composto liquido alle polveri e con lo sbattitore elettrico lavorare per 7 minuti [più lavorate più soffice verrà...ma non andate oltre !] Aggiungete il lievito vanigliato e e continuate per altri TRE minuti sotto lo sbattitore.
Versate nella teglia e infornate per 30/35 minuti.
Quando sarà cotta uscitela e spolverizzate con zucchero a velo e cannella. [a piacere.]
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